|
|
T-bone Picasso
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 T-Bone steaks, 2 el hazelnootolie, 1 el provencaalse kruiden, 300 gram verse fruitsalade, 4 gemberbolletjes geconfijt en in plakjes gesneden, 1 el geschaafde amandelen, 20 gram boter, 1borrelglas droge sherry, zeezout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de provencaalse kruiden met de olie en masseer de T-Bones daarmee in. laat ze minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Grill de T-Bones op een hete barbeque 3-6 minuten, afhankelijk van de grootte en de dikte en hoe gaar u ze wilt hebben. bestrooi ze daarna met wat zeezout. Bak de amandelen in de boter en blus ze af met sherry. Voeg de gember en het verse fruit toe. Laat alles even doorwarmen.
|
|
|